Peran alga fucus dan laminaria pada manusia

Alga fucus dan laminaria tergolong ke dalam alga cokelat bersama dengan Macrocystis dan Ascophylum yang menghasilkan asam alginat.

Dimana asam alginat digunakan sebagai bahan pengental pada makanan (sirup, cokelat, permen, salad, keju, es krim) serta pengental dalam industri (lem, tekstil, pelapis kertas, tablet antibiotik, pasta gigi), serta pengental alat-alat kecantikan (hand lotion, krim wajah).