Bagaimana proses bekerjanya Saccharomyces dalam pembuatan tape?
Biologi
asyafenitput
Pertanyaan
Bagaimana proses bekerjanya Saccharomyces dalam pembuatan tape?
1 Jawaban
-
1. Jawaban MonFlica
Dalam proses fermentasi bakteri Saccharomyces akan mengubah glukosa dan fruktosa menjadi etanol (alkohol) dan CO2 serta proses dilakukan tanpa oksigen (anaerob)